Programa de Cocinero

Programa de Cocinero
INICIO DE CLASES
1 de Febrero de 2027
DURACIÓN
4 semestres
DÍAS
Clases entre semana en jornada de mañana, tarde o noche, y los sábados en jornada continua. 

Grupos de máximo 18 estudiantes. Cupos sujetos a disponibilidad por sede y horario.

No necesitas conocimientos previos en cocina. Comenzarás por las bases y desarrollarás tus habilidades mediante clases prácticas, con acompañamiento docente durante el programa.

Al completar y aprobar el plan de estudios y las prácticas, recibirás el técnico laboral por competencias en cocina.


*Sujetos a completar cupos por franja y a la metodología aplicada para cada programa. (De acuerdo con las resoluciones educativas vigentes).
 
INVERSIÓN

Desde $5.416.161
Tu semestre incluye la materia prima para las clases prácticas, un manual de técnicas y una electiva para ampliar tu formación según tus intereses. Además, en tu primera matrícula recibirás un kit de cuchillos y contarás con seguro estudiantil durante el programa.

Además, trabajamos con grupos de máximo 18 estudiantes, organizados en equipos de hasta 4 personas.
¿Qué significa esto para ti? Más participación, más práctica y mejores condiciones para aprender.
Cada equipo recibe ingredientes en cantidades suficientes para desarrollar las recetas completas, permitiendo que todos participen activamente en los procesos, practiquen las técnicas y vivan una experiencia realmente práctica.


*Aplican condiciones y restricciones.*
FORMAS DE PAGO
- Efectivo: consignación bancaria, transferencia o cheque al día.
- Tarjetas de crédito y débito.
- Financiación directa con la Escuela, sin intereses.
- Crédito con aliados financieros: Fincomercio. – Valcredit -  Addi
- Pago con cesantías.

*Aplican condiciones y restricciones


Pague aquí
SEDE Cali
Dirección: Av 6 a Norte #24 a Norte -10, Cali
Teléfono: 602 8912327
Programa de Cocinero Cali

Semestre I
Cocina Demostrativa I
Cocina Práctica I
Seguridad y Tecnología
Panadería
Introducción a la Vida Laboral

Semestre II
Cocina Demostrativa II
Cocina Práctica II
Costos y Organización de Alimentos y Bebidas
Pastelería Básica
Inglés

Semestre III
Cocina Demostrativa III
Cocina Práctica III
Repostería Básica
Cocina y Salud
Mercadeo


Semestre IV
Cocina Demostrativa IV
Cocina Práctica IV
Servicio de Mesa y Etiqueta
Enología
Coctelería 
Café


Electivas en:
* Empredimiento Gastronómico 
* Inglés o Francés Gastronómico 
* Bebidas
* Influencer Gastronómico 
* Fotografía de Alimentos


PRÁCTICAS: 576 Horas


*Aplican términos y condiciones publicados aquí

Si la gastronomía es tu sueño, en la Mariano Moreno te damos todo lo que necesitas para alcanzarlo. Somos reconocidos como la Mejor Escuela de Gastronomía de Colombia; nuestro programa Técnico Laboral por Competencias ha sido diseñado pensando en ti que quieres una educación completa. 

Somos una escuela escuela internacional con sedes en Colombia, Ecuador, Argentina, México, Estados Unidos y República Dominicana. Gracias a esto tendrás la oportunidad de conocer otras culturas gastronómicas, vivir nuevas experiencias y ampliar tus conocimientos.   

El Programa tiene una duración de cuatro semestres (dos años). En los dos primeros inicias con el ciclo básico y durante los semestres tercero y cuarto, el ciclo avanzado. A lo largo del último año, a través de las pasantías, entrarás al mundo real donde tendrás la oportunidad de poner en práctica las competencias y conocimientos adquiridos; estas se podrán llevar a cabo en reconocidos restaurantes, hoteles o clubes. 

Queremos darte herramientas para que puedas dar el siguiente paso en la búsqueda de tus sueños.  

CAMPO DE ACCIÓN   

Cualquiera que sea el sueño que quieras alcanzar a través de la gastronomía, hay muchas formas de realizarse profesionalmente para hacerlo realidad. Como egresado de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno, estarás preparado para emprender o trabajar en un negocio gastronómico. 
Tendrás la capacidad de preparar y presentar tus propios menús, crear e interpretar recetas, diseñar cartas o desarrollar productos, entre otros. Te caracterizarás por la innovación y el uso adecuado de las técnicas aprendidas.   

Actualmente, nuestros egresados se encuentran trabajando en importantes restaurantes y hoteles de Argentina, Estados Unidos, Londres, España, Perú, México, Uruguay, Bolivia, Chile y Panamá.    

Como verás, el campo de acción para poder cumplir tus sueños está lleno de posibilidades. 

Cuenta con nosotros, aquí estamos listos para prender el fuego que tus sueños necesitan.

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Educación para el trabajo y desarrollo humano. Vigilado por la Secretaría de Educación de Cali - Resolución 4143.010.21.0.02110 del 21/4/2021. Certificado Técnico Laboral por Competencias en Cocinero. Los programas ofrecidos NO conducen a la obtención de título profesional.

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*Aplican términos y condiciones publicados aquí